Ezine bölgesinden temin edilen inek sütlerinin klasik beyaz peynir üretim metodu ile işlenmesi sonucu elde edilen ürünümüzde sadece şirden (doğal) peynir mayası ve sadece deniz tuzu kullanılması farklılık oluşturmaktadır. Soğuk hava deposunda  en az 6 ay olgunlaşmasının beklenmesi gerekmektedir. Ezine ve Ezine Klasik olmak üzere iki farklı marka adı altında piyasaya arz edilen ürünümüz farklı gramajlarla tüketicimizin beğenisine sunulmaktadır.

*Vücudumuzun protein ihtiyacını karşılamada en güçlü gıdadır.
*Aminoasit kaynağı olması nedeniyle zeka gelişiminde rol oynar.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Bağırsak mikroflorasını dengeleyerek zararlı mikroorganizmaların yaşam şartlarını bozar.
*Vücuda doğal  olarak enerji verir.
*Kolestrol oranı düşük olup trans yağ asidi içermediğinden sağlıklı bir besindir.
*A,B1,B2,B6,B12,Folik asit,Tokoferol ihtivası ile vucudumuza katkı sağlar.
*Dişlerimizi korur,bayanlarda kemik erimesi problemin in önüne geçer.(Kalsiyum kaynağı olması ile)
*Saçları güçlendirir,dökülmeleri azaltır.
*Çocuklarda boy uzamasını güçlendirir.
*Sindirimi kolaydır,diğer besinlerin sindirimini kolaylaştırır.
*Hafıza zayıflığı ve dikkat kaybını önler.
*Görme zayıflığı ve katarakt olma ihtimalini azaltır.
*Süt ürünlerine karşı hassasiyeti olan insanların rahatlıkla tüketebileceği bir süt ürünüdür.(Laktoz oranının düşüklüğü ile)